JV Green Color JV Gray Color JV Red Color
EnglishFrenchVietnamese

Sự hài lòng của quý khách là niềm vui của chúng tôi..!

Developed by JoomVision.com
banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner

Tác dụng chữa bệnh của rắn

Rắn là loài bò sát di chuyển nhanh, vận động nhiều, có hệ cơ săn chắc, khớp xương lưng mềm mại, dẻo dai; dân gian từ lâu đã lưu truyền tác dụng của rắn trong chữa trị các bệnh về xương khớp, suy giảm sinh lý...

Đọc thêm...

Lợn quay cả con Lạng Sơn

  Thịt lợn quay tại nhà hàng Trọng Khách ngon bởi nhiều thứ nhưng thứ gia vị chính để tạo hương vị đặc trưng là lá mác mật. “Mác mật” là tiếng dân tộc có nghĩa là quả ngọt. Quả mác mật có hình dáng và vị gần giống...

Đọc thêm...

Thịt nhím đủ món

Nhím là loại động vật có nhiều tác dụng. Thịt nhím nạc, ngon và ngọt. Mật nhím được người ta dùng chữa bệnh đau mắt và dùng để xoa bóp các chấn thương và chữa đau lưng. Thịt, ruột già, gan và cả phân nhím đều được sử dụng...

Đọc thêm...

Trĩ nướng : món ăn dành cho vua chúa :)

  Chim Trĩ đỏ, một loại chim quý được xem là “đồ tiến Vua”, trước kia chỉ dành cho vua chúa thì nay đã trở thành đặc sản thực khách có thể thưởng thức tại nhà hàng Trọng Khách.

Đọc thêm...

Hương vị quê nhà: Thịt heo rừng

Thịt heo rừng thứ thiệt thì ngoài lý do ngon, còn một lý do để nên ăn thịt này nữa là hên. Những ngày đầu năm, heo rừng bán đắt vô cùng. Thịt heo rừng bán tự do trên thị trường giờ đây là thịt nuôi như gia súc trong các trang trại....

Đọc thêm...

Thịt rắn – Món ăn dân dã mà hiếm

Không biết thịt rắn được sử dụng để chế biến các món ăn từ khi nào, chỉ biết rằng từ xưa nó đã được xem như 1 món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.

Đọc thêm...

Các món ăn từ thịt Kỳ Đà

Kỳ đà là một loại bò sát, nhìn giống thằn lằn nhưng to và dài hơn nhiều, có thể dài đến 2,5-3m, nặng 10 kg. Nhưng con to như vậy hầu như không ai ăn cả, vì nó hiếm có con to như thế, hơn nữa thịt cũng rất dai

Đọc thêm...

Giới thiệu

PDF.InEmail

NHÀ HÀNG TRỌNG KHÁCH KINH CHÀO QUÝ KHÁCH !

 

Từ xa xưa, kho văn hóa ẩm thực Hà thành đã nức tiếng bởi những cốm Vòng, chả cá Lã Vọng, bánh cuốn Thanh Trì… Trong kho tàng ấy không thể không nhắc đến làng nuôi rắn Lệ Mật, một trong những ngôi làng có lịch sử lâu đời của đất Kinh kỳ từ thế kỷ XI (nay thuộc Phường Việt Hưng, Quận Long Biên). Nghề săn bắt, chăn nuôi và chế biến rắn là một nghề độc đáo của Lệ Mật mà ít nơi có được.

Với những người sành ăn, ở đâu cũng vậy ngoài cái hương vị, nét đặc trưng riêng thì mỗi nhà hàng đều để lại cho họ những ấn tượng riêng. Có lẽ cũng chính vì vậy, mà nhiều thực khách cho dù đã không ít lần ghé qua Lệ Mật đều không thể quên được cái không khí ấm cúng chân tình của nhà hàng gia truyền Trọng khách.

Chỉ cần hai chữ "Trọng Khách" trên biển hiệu nhà hàng cũng đủ để mọi người cảm nhận về một ông chủ tâm huyết với cái nghề làm dâu trăm họ này. Từng là anh lính cụ Hồ, sau khi về hưu gặp đúng thời kỳ nên kinh tế đất nước đang trên đà phát triển, nhu cầu thưởng thức các món ăn truyền thống và hiện đại của thực khách ngày càng tăng cao. Sẵn có nghề gia truyền trong tay và được anh em bạn bè động viên, năm 1994 ông chủ Nguyễn Văn Thuấn khai trương nhà hàng gia truyền Trọng Khách với những món ăn truyền thống đặc trưng của làng Lệ Mật.

(Ông Nguyễn Văn Thuấn nhận cúp vàng tại lễ tôn vinh Doanh nhân, Doanh nghiệp vàng Việt Nam năm 2011)

Nhưng nếu nói đây là mấu chốt dẫn tới sự thành công của nhà hàng thì điều đó, chỉ đúng một phần. Bởi với hàng chục nhà hàng san sát nhau được mọc lên trong cùng một thời điểm và cùng trung một tiêu trí lấy món ăn truyền thống của làng Lệ Mật làm thương hiệu thì sự cạnh tranh luôn được đặt lên hàng đầu. Chính vì vậy, cái khác biệt lớn nhất của nhà hàng Trọng Khách là phong cách phục vụ.

Ngoài những bí quyết chế biến, hình thức trình bày món ăn, thì sự chuyên nghiệp và tận tình của đội ngũ nhân viên luôn làm cho thực khách hài lòng. Bên cạnh việc duy trì thực đơn với hàng chục món ăn đặc sản truyền thống, nhà hàng còn thường xuyên bổ xung đa dạng hoá món ăn Âu, Á hiện đại.

Từ một nhà hàng nhỏ bé với vài bàn ăn ban đầu tới nay, nhà hàng Trọng Khách đã một cơ ngơi bề thế, quy mô có thể tiếp tới 1000 thực khách cùng một lúc. Rời xa không khí ngột ngạt náo nhiệt của cuộc sống Hà thành, vào ngày thường hay những ngày nghỉ cuối tuần đến với nhà hàng chúng tôi, bạn sẽ có cảm giác như lạc vào một thế giới hoàn toàn khác lạ. Một hệ thống nhà sàn nổi trên hồ nước thơ mộng được liên kết bởi những chiếc cầu uốn lượn đã tạo ra một không gian thoáng đãng, ấm cúng. Bên cạnh nét thơ mộng của sàn, nhà hàng chúng tôi còn có hệ thống nhà được xây hiện đại bên cạnh khoảng không với rất nhiều cây xanh.

Đến với nhà hàng Trọng Khách, bạn sẽ thấy được một không khí đầm ấm, như được trở về gia đình mình. Tại nhà hàng chúng tôi tùy theo số lượng người ăn, bạn tự mình được chọn các loại rắn: hổ mang chúa, hổ mang bành, cạp nong, cạp nia, hổ trâu, rắn ráo, rắn săn chuột, hổ chuối, ba ba, nhím, kỳ đà, lợn rừng, lợn mường, nhím, vịt trời, ngỗng, gà tre, gà chọi, gà chạy bộ, cà lăng, cá tầm, cá quả, chim ngói, chim câu, ngỗng, thỏ v.v…

Sau khi bạn chọn món ăn nhân viên se sẽ tự tay cắt tiết và làm thịt. Có nhiều món thịt rắn khác nhau, trung bình khách được thưởng thức 10-12 món, các món ăn thay đổi hàng ngày và món làm theo yêu cầu của khách. Cháo thịt rắn, xôi mỡ rắn, thịt rắn xào mềm, xào lăn,sườn răn súc bánh đa, xào miến, da rắn xào mềm; các món rán như gan rắn bao trứng, thịt rắn bao lá lốt, rắn tẩm bột, rắn nhồi thịt, chả rắn, rắn rán khúc, có món sườn rắn rang giòn xúc bánh đa. Các món nộm: rắn nộm hoa chuối, nộm rau ngót. Các món nướng: thịt rắn nướng ngũ vị hương, gan rắn nướng ngũ vị, nướng khúc lá chanh, nước bao dân dã. Các món hầm: rắn hầm sả gừng, rắn hầm mía sả, rắn om. Rắn tẩm thuốc bắc, đuôi rắn luộc, luộc cả con, lẩu rắn, thịt rắn hấp lá bưởi…

Sau phần khai vị xúp thịt rắn, khách được thưởng thức rượu tiết rắn và rượu mật rắn lấy từ những con rắn do khách chọn. Các món ăn theo thực đơn khách đã chọn dần dần được chuyển đến. Cùng với các món ăn khách sẽ được dùng các loại rượu rắn khác nhau: rượu bím rắn, rượu thuốc bắc, rượu rắn xà cừ, rượu nếp bao tử rắn, rượu rắn chim bìm bịp, rượu âm dương Hoắc.

Đến với nhà hàng Trọng Khách bạn sẽ được thưởng thức “đặc sản rắn” quanh năm giữa môi trường không khí trong lành.

Nếu bạn muốn thử cảm giác ấm cúng cùng gia đình cùng không khí trong lành tránh xa sự ồn ào nhộn nhịp của đô thị vào những ngày nghỉ hay bất kỳ ngày nào, bạn hãy thử một lần đến với nhà hàng gia truyền Trọng Khách để thưởng thức những món ăn truyền thống sẽ khiến bạn thêm yêu cái gọi là "Văn Hóa Ẩm Thực" của xứ Hà Thành – kinh kỳ đất Việt.

Nhà hàng Trọng Khách rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

Sự hài lòng của quý khách là niềm vui của chúng tôi!!!

Đia chỉ: Nhà hàng Trọng Khách, Ngõ 161 Phố  Lệ Mật / Hoa Lâm- Việt Hưng - Long Biên - Hà Nội.

ĐT: 04. 3827 3684, Hotline: 0903.212.973 – 0168.99.686.99 - 0168.99.34568

Website: Trongkhach.com.vn, Email: Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots, bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.